重庆潼南:倾听家长陪餐建议

  本报讯(通讯员 李金锋 陈晓航 记者 禹跃昆)“平时幺儿回来说学校的饭菜很好吃,眼见为实,今天来陪餐,觉得营养搭配确实不错。”首次参加陪餐的学生家长吕玲红说。每天中午,潼南涪江小学食堂内,近十名家长与值班校领导、教师都会陪着孩子们一起用餐。

  学生们的每日膳食,食堂工作人员严格按照公示菜谱明厨亮灶制作,整个操作流程通过大屏幕直接可以看到。学校负责人告诉记者:“舌尖上的校园”一般以蒸、煮、炒为主,油炸食品、冷冻食品已被“请出”菜单,每天厨房菜品出锅有专人试吃并留样,确认没有异样才可以上桌。

  据悉,近年来,重庆潼南除实施“校长陪餐制”之外,还面向所有家长、自愿报名,由学校统筹安排家长轮流的陪餐制,在潼南中小学、幼儿园已同步实施两年多时间。“家长陪餐制更有利于学校食堂工作的有效监督,对家长提出的意见和建议,我们及时整改,让孩子们吃得更健康,更营养,更有味道。”涪江小学校长黄健如是说。据潼南小学校长唐兵介绍,推行值班校领导、教师和家长陪餐制以来,学生就餐人数从原来的500多人达到了现在的1700多人,占学校总人数的90%以上。

  当地教育主管部门表示,在食堂后厨实现“可视化”的同时,还将利用公共信息平台向师生及家长公开食品进货来源、供餐单位等信息,为学生食品安全再构筑一道防线。

 
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